認証番号 第28号
豚肉独特の臭みがなく、筋繊維質がきめ細かく、ジューシーで、肉のうま味成分であるアミノ酸が豊富に含まれており、脂も甘く、風味豊かな美味しい豚肉です。
どんなお料理にでもご利用いただけます。 ロースのしゃぶしゃぶもおすすめです。
増体をおさえながら飼育するため、飼養期間が長くなるため、経済とのバランスに苦労します。
平成元年には、日本農業賞をいただきました。また「サチク赤豚」として商標登録もされました。こだわりをもって作り続ける事が認められ、ブランド化に向け前進しています。「安全で美味しいものを」。「生産者の顔が見える物作り」。是非この機会に 食べて頂きたいです。(会長談)
知床の魅力は世界自然遺産としても認められた大自然です。私たちは、これからも世界の遺産である知床を守り、次世代の子どもたちに引き継いでゆきます。皆様も是非。一度は知床を訪れて下さい。大歓迎です!
販売しているお店、提供しているホテル・レストランなど