- 匠の豚 - サチク麦王

認証番号 第28号

商品説明

サチク赤豚の飼料をベースに「麦」にこだわって更に改良を加え、最高の食味を創るための配合にたどりつきました。この飼料を使用した「-匠の豚- サチク麦王」は「真っ白で甘みの強い脂肪」と「非常に高い保水力をもった赤身」を両立した、ジューシーでシンプルなおいしい豚肉です。

生産者情報

有限会社佐々木種畜牧場
斜里町字美咲69番地
0152-23-0429
0152-23-2908

生産者インタビュー

Q1. 商品へのこだわり

豚肉独特の臭みがなく、筋繊維質がきめ細かく、ジューシーで、肉のうま味成分であるアミノ酸が豊富に含まれており、脂も甘く、風味豊かな美味しい豚肉です。

Q2. 美味しくいただくには

どんなお料理にでもご利用いただけます。 ロースのしゃぶしゃぶもおすすめです。

Q3. 商品化への苦労

増体をおさえながら飼育するため、飼養期間が長くなるため、経済とのバランスに苦労します。

Q4. 事業者PR

平成元年には、日本農業賞をいただきました。また「サチク赤豚」として商標登録もされました。こだわりをもって作り続ける事が認められ、ブランド化に向け前進しています。「安全で美味しいものを」。「生産者の顔が見える物作り」。是非この機会に 食べて頂きたいです。(会長談)

Q5. 知床の魅力は

知床の魅力は世界自然遺産としても認められた大自然です。私たちは、これからも世界の遺産である知床を守り、次世代の子どもたちに引き継いでゆきます。皆様も是非。一度は知床を訪れて下さい。大歓迎です!

ご購入について

販売しているお店、提供しているホテル・レストランなど

  • 生産社の運営するウェブサイトより購入できる場合もありますので、ご確認ください。
  • 斜里町内に二つの知床しゃりブランドのオフィシャルショップがあります。斜里町にお越しの際には是非お立ち寄りください。