認証番号 第8号
-
適当な厚さの切り身にしていただき、グリル等で焼き色がつくまで焼いてお召し上がり下さい。焦げが気になる方は、表面の三五八を取り除き焼いて下さい。その際、水洗いしてしまうと味が落ちてしまします。
以前よりカラフトマスの道外での消費量は極端に少なく、単価も安価だった為、付加価値を付けて商品化する工夫に時間を費やした。
「一本真空」のものから、「半身の姿切身」、「切り身真空」などなるべく手間の掛らないスタイルで販売しています。一度ご賞味して下さい。
自然に溢れ、海の幸、山の幸が豊富。恵まれた天然食材を原料に新たな商品開発を心がけ、多くの皆さんに知床を知って頂きたい。
販売しているお店、提供しているホテル・レストランなど