こはる(醤油・味噌・潮・つけ麺・焼きそば)

認証番号 第14号

商品説明

斜里町産春まき小麦「春よ恋」100%の生麺はコシが強くモチモチっとした歯ごたえが特徴です。小麦粉の製造段階から、こだわりの乾燥方法で麦の香り立つ自慢の味に仕上がっています。

生産者情報

斜里町農業協同組合
斜里町本町36番地1
0152-23-3150
0152-23-6050

生産者インタビュー

Q1. 商品へのこだわり

生麺で5種類(醤油・味噌・潮・つけ麺・焼そば)が楽しめます。斜里産春蒔き小麦「春よ恋」を使用し、コシが強くモチモチッとした歯ごたえが特徴です。スープは斜里産の野菜のエキスが多く含まれています。

Q2. 美味しくいただくには

こはるは、醤油・味噌・潮・つけ麺・焼そばの5種類用意しているので、夏でも冬でもシーズンを通して美味しく食べていただけます。

Q3. 商品化への苦労

地元のカラーを出しながら美味しくて多くの方に愛される商品作りを目指したが、ジュースとラーメン・焼そばは競争相手が多く、リーズナブルで安定的に販売できる商品づくりに苦労した。又、地元での大量生産が出来ない事と、製品ロット・資材ロットにより単価が変わる事。

Q4. 事業者PR

日ごろよりJAをご利用いだいただき、ありがとうございます。斜里町の産業構造は農林水産業、商業、観光業によって成り立っています。 その中でも第一次産業である農業のウエイトは高く、当町の産業は農業なしでは考えられない状況にあります。

Q5. 知床の魅力は

斜里町は、北海道東端部に位置し、北はオホーツク海、東南には知床連山とまさに大自然に囲まれた環境となっています。この知床の大地で育まれ、今一番の選りすぐりの旬の味覚を、知床の土の香りと共に皆様へお届けできる。

ご購入について

販売しているお店、提供しているホテル・レストランなど

  • 生産社の運営するウェブサイトより購入できる場合もありますので、ご確認ください。
  • 斜里町内に二つの知床しゃりブランドのオフィシャルショップがあります。斜里町にお越しの際には是非お立ち寄りください。

斜里町農業協同組合さんは、他にも 知床しゃりブランド認証品 があります。

認証番号 第15号
にんじんジュース
斜里町農業協同組合
原料は斜里町産ニンジンとレモンだけで、砂糖も塩も着色料も一切加えていないので、ニンジンそのもののさっぱりした甘みが生きています。
認証番号 第32号
知床の餃子
斜里町農業協同組合
皮には斜里産小麦粉「きたほなみ」「春よ恋」をブレンドして使用、餡にはサチク麦王を挽肉にして使用しています。モチモチとした皮とジューシーな餡の食感で、お楽しみいただけます。